你每年都吃了上几千个塑料片,而你甚至不知道它

海鲜只是问题的一小部分

我们越来越意识到塑料如何污染我们的环境。最近的关注焦点集中在微塑料 - 直径从5毫米到100纳米不等的微小碎片 - 正在填充海洋并以它们的方式进入生活在其中的生物中。这意味着这些海洋微塑料正在进入食物链,并最终进入我们的身体。

你每年都吃了上几千个塑料片,而你甚至不知道它

但鱼和贝类不是我们唯一可以包含微塑料的食物来源。事实上,其他来源不是来自海洋可能更令人担忧。

欧洲一部分消费级贻贝可能含有约90微塑料。各国和各代人之间的消费量可能会有很大差异,但狂热的贻贝食用者一年可能会吃掉11,000粒微塑料。

我们很难知道我们可能会从鱼身上消费多少微塑料。迄今为止大多数研究仅分析了这些生物体的胃和肠内容物,这些生物体通常在食用前被去除。但是一项研究发现鱼肝脏中含有微塑料,这表明微粒可以从消化组织进入其他身体部位。

微塑料也被发现在罐装鱼类中。确定的数字很低,因此普通消费者可能只用这种方法从一部分鱼类中多吃五种微塑料。发现的颗粒也可能来自罐头工艺或空气。

微塑料的另一种海洋食物来源是海盐。一公斤可以包含600多个微塑料。如果你每天最多摄入5克盐,这意味着你每天通常会消耗三粒微塑料(尽管许多人的饮食量比推荐量要多得多)。

然而,其他研究发现海盐中微塑料的量不同,可能是因为使用了不同的提取方法。这是微塑料研究中的一个普遍问题,这使得研究比较困难或不可能。例如,一项研究似乎只是寻找微纤维(聚酯等人造材料的小股),而另一项研究只寻找大于200微米的微塑料。

上面提到的海盐研究并没有尝试从其盐样品中去除并计数所有微塑料,而是根据所回收的颗粒的比例给出估计。这意味着它显示1公斤盐至少包含600微塑料 - 但实际数字可能会更高。

非海洋来源

尽管有这些研究结果,但其他研究表明,我们食物中的微塑料更多可能来自其他来源,而不是海洋。陆地动物也会吃微塑料,尽管 - 和鱼一样 - 我们倾向于不吃他们的消化系统。关于这部分食品工业的数据有限,但墨西哥花园养鸡的研究发现每个鸡平均有10个微塑料 - 这是世界某些地方的美味。

科学家还发现了蜂蜜 和啤酒中的微塑料。我们可能会用后者的每一瓶吞咽数十微塑料。

也许我们消费的最大的微塑料来源是瓶装水。当研究人员检查各种类型的玻璃和塑料水瓶时,他们发现其中大部分都是微塑料。一次性饮用水瓶每升含有2至44微塑料,而可回收瓶(设计用于按照存款方案收集)每升含有28至241微塑料。微塑料来自包装,这意味着我们每次填充塑料瓶时都可能会暴露在更多的塑料瓶中,以减少浪费。

还有证据表明食物中的微塑料来自室内灰尘。一个最近的一项研究估计,我们可以得到从落户到我们的晚餐灰尘将近70000塑料微粒的年剂量-而这仅仅是我们日常膳食中的一个。

对话所以,是的,我们正在吃海产品中的少量微塑料。但它可能只需要每天饮用一公升瓶装水,以消耗更多的塑料微粒,而不像吃贝类食物时那样。另外一个问题是,当我们的食物中含有微塑料时,科学家还没有回答他们实际上会造成多大的伤害。

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